香椿嫩芽是什么？
香椿的椿芽可以食用之外，有著不錯的藥效，主治外感風寒、風濕、胃痛、痢疾等，同時也是不錯的園林綠化樹種。
香椿木也是不錯的家具用材，防蟲耐腐，遇水不易變形。在明清時期只有大戶人家才用香椿木做家具，而且在古時被視為一種靈木，在家中裝修用到香椿木，可以驅魔辟邪，鎮宅興家。
香椿木制成的家具文理清晰自然，紅潤有光澤，還會發出有益的淡雅清香；質地堅韌，花紋美觀，紋理通直，光澤亮麗，經常被用作鐘表、保健品的原材料。
香椿葉可以食用，經常被人采摘，限制了香椿樹的生長，所以今天我們很少看見有高大的香椿樹，香椿木的價格自然也就比較昂貴。
香椿木有一定的香味，時間越長，顏色越深，香味也就越大，香椿木在北方生活中常被用來做家具。而且非常耐腐蝕，可以避蟲，素有“桃花心木”的美稱。
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