香椿對生長環境的要求
香椿對氣候的適應性強,在年平均氣溫8-12度或海拔1800米以下的廣大地區都能生長。
香椿喜溫,嫩芽、葉片和末充實的一年生枝條以及芽苞都怕霜凍,從種子播下到一年生苗木長成,需要較長的無霜期。

香椿種子發芽的適溫為20-25度,生長適溫為20-30度。幼樹在氣溫20度左右時生長較快;氣溫超過40度時,生長停止;低于10度時,頂芽形成不飽滿。

香椿對土壤要求不是太嚴格,在山地和廣大平原地區都能生長,但香椿作為蔬菜栽培,以在土層深厚、濕潤的砂質壤土栽植比較適宜。要求土壤富含有機質和磷。香椿對土壤酸堿度要求不嚴,以在堿性土壤中生長為好。香椿喜光照充足,不耐陰;萌芽力強,生長較快。
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