桂花的果實有什么用？

桂花的果實入藥有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。桂花的果實可以播種。

桂花果實一般在4-5月間成熟，當果皮由綠色逐漸轉變為紫藍色時即可采收。采收后灑水堆漚，清除果肉，陰干種子，混砂貯藏。掛花種子有后熟作用，至少要有半年的砂藏時間，貯藏至當年10月份進行秋播或翌年春播。

 

桂花經沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。 將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。

 

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