桂花的生長發育規律
在長江流域一帶,桂花每年2月下旬一3月上旬開始抽發新梢。一般新梢長5~25厘米,也有長達40厘米或以上者。
桂花的花芽多著生在花枝頂節及其附近節位,自頂芽向下6節以外很少著花。花芽的著生還與枝條年齡有關,一般枝齡在8年生以內的都能著花,但以當年生枝著花最多。3年生以上的枝條,著花量極少,生產價值不大。

通常花分兩次于國慶節前后開放,相隔2周左右。花期常受氣溫和濕度的影響:秋季濕潤、氣溫偏低時,花期較早;反之,如遇高溫干燥天氣,則花期相應延遲。

桂花花期物候共可分為10個期:萌動期、圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花初期、盛花期、盛花末期、謝花期。從花芽明顯肥大的圓珠期到謝花期,全部開花歷程約為半個月。有觀賞價值的最佳觀賞期約為5-6天,而能采花利用的最佳采收期只有2-4天。
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