你以為你認識玉蘭？

玉蘭通常具有9枚白色的花被片，分3輪排列；花被片基部常帶有紅色，各自之間大小形態近似，不容易區別；花被片向內是螺旋分布的雄蕊，花藥的長度占了一半以上；多數離生心皮形成的雌蕊位于花的最中心。在果實發育期間，花托會伸長，逐漸發育成長柱狀的果實；由于授粉不均勻，時常有部分心皮沒有發育，這讓玉蘭的果實出現彎曲。

 

玉蘭開花時的壯觀，與開敗后的蕭索形成鮮明對比。白色的花被片時常在脫落之前就開始褐化，落地后褐化的面積就非常大了。變色的原因是一類氧化還原反應，玉蘭的花被片中含有酚類物質，盛開時細胞結構比較完整，酚類物質在相應的細胞器中，有序地參與生化反應；當花期快要結束時，細胞往往出現程序性死亡，膜系統開始解體，酚類物質散布各處，非常容易發生氧化還原反應形成醌類物質，而醌類物質宏觀表現的顏色就是褐色。