美國薄荷味道很香

美國薄荷，當然原產美洲，國內也多有種植。植物直立，一米多高，夏季開花。還有一種擬美國薄荷，同科屬，非常接近，學名是M. fistulosa 。

 

美國薄荷開花不是只有一種，培育有不少園藝種。有一種叫Gardenview Scarlet，花是紫紅色，很漂亮；還有Pink supreme，據其名就知是深粉紅色。

 

美國薄荷是一種香料植物，其香味非常接近佛手柑精油，以至于有些人聞到這個香味，最先想到的是伯爵紅茶（earl grey），以為這就是伯爵紅茶的添加物。其實伯爵紅茶混的就是佛手柑精油，沒有使用美國薄荷。再多說一點，伯爵紅茶是川寧Twinings最先調配制作的，但現在伯爵茶為一類茶的通稱。

 

同紫錐菊一樣，美國薄荷也是北美印第安人常用的藥草，包括在日常生活料理中也常用，腌制食品或是制作醬料，其作用是殺菌。還用來泡茶，漱口，以減輕口腔炎和咽喉炎。