皂角樹與豆莢樹的區別

豆莢樹豆科常綠喬木原產于東地中海地區，現在世界各地廣為栽培。高約15公尺。羽狀復葉，常綠，光滑，小葉厚。花紅色。莢果扁平，革質，長7.5～30公分，果肉甜，可食，內含5～15粒堅硬的棕色種子。傳說中施洗者圣約翰所食的蝗蟲乃是角豆樹的莢果，故角豆樹又稱蝗樹或圣約翰面包。

 

皂角又名皂角樹，是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一，生長旺盛，雌雄異株，雌樹皂莢（皂角）能力強。皂莢果是醫藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料；皂莢種子可消積化食開胃，并含有一種植物膠（瓜爾豆膠）是重要的戰略原料；皂莢刺（皂針）內含黃酮甙、酚類，氨基酸，有很高的經濟價值。

 

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