柿子樹結(jié)的柿子儲存方法
柿子樹質(zhì)硬的成熟柿子可在自然狀態(tài)下保存2～5個月，變軟后即可食用；經(jīng)特殊處理除去澀味后的柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質(zhì)，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
選購質(zhì)硬的柿子應(yīng)選擇橙黃色，外表完整、光滑而有光澤，沒有擠壓傷的；質(zhì)軟的柿子應(yīng)選擇黃色，外表光滑完整的。軟柿應(yīng)整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
柿子樹喜光耐旱植物，干透澆水就可以，土干一點沒關(guān)系，一般情況下一個月左右兩次水差不多。喜肥水追肥磷鉀肥為主比較好，可以促進植物開花坐果。
柿子樹在生長季節(jié)，需要注意修剪，剪掉背上枝徒長枝，內(nèi)部交叉枝，增加透光率通風(fēng)性。一個月左右噴一次殺蟲劑 可以預(yù)防蟲害發(fā)生。
