關于慈姑的介紹

慈姑俗名：芽姑、慈雜、剪刀草、水慈姑、白 地栗、燕尾草。慈姑指的是澤瀉科植物慈姑的 球莖，為多年生淡水植物。原產中國，歐洲多 用于蜆賞，在中國、日本、印度和朝鮮則用于蔬菜。其肉質較堅實，皮和肉均呈黃白色，稍有 苦味，風味獨特。

 

慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。中醫認為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素，具有一定的強心作用。

 

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