荷花有什么藥用價(jià)值?
荷花的全株植物體都有利用價(jià)值。《本草綱目》中記載有:“醫(yī)家取為服食,百病可卻”。根莖蓮藕含有蛋白質(zhì)、淀粉和維生素C,味甘,清脆而多汁,可以當(dāng)水果生吃,也可以用來做湯、炒菜,在藕的空管中填以糯米,蒸熟后是上好的甜品。蒸荷葉飯可用鮮蓮葉或干蓮葉,蒸出來的飯有特別的荷葉清香。營(yíng)養(yǎng)豐富的蓮子可以用糖來煮,做成糖蓮子或蓮子湯,蓮子也可以加在糕餅里,在中秋的月餅里,蓮蓉算是上品。

荷葉能清暑解熱;蓮梗能通氣寬胸;蓮瓣能治暑熱煩渴;蓮子能健脾止瀉;蓮心能清火安神;蓮房能消淤止血;藕節(jié)還有解酒毒的功用呢!自葉到莖,自花到果實(shí),真是無一不可入藥的。

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