柿子樹果子什么時(shí)候采摘最好?

柿子成熟的季節(jié)是秋冬季,根據(jù)各地氣候不一,一般柿子的采摘時(shí)間從9月中旬到10月底不等,而國(guó)慶節(jié)期間可以說(shuō)是柿子采摘的最佳時(shí)間。
 
柿子采摘方法
柿子的采收期因氣候和品種而有所不同,在同一地方和同一品種,則又依其用途、市場(chǎng)遠(yuǎn)近而有所變化。
 

作脆柿食用的時(shí)候,宜在果實(shí)已達(dá)應(yīng)有的大小、皮色轉(zhuǎn)黃、種子呈褐色時(shí)采收。
作軟柿的柿果,最好在樹上黃色減退,充分轉(zhuǎn)為紅色,即完熟后再采。甜柿在樹上已脫澀,采收后即可食用,一般在果皮完全轉(zhuǎn)黃后采收。在外發(fā)轉(zhuǎn)紅色、肉質(zhì)來(lái)軟化時(shí)采收,則品質(zhì)更佳。
 

過(guò)熟的甜柿,果肉已軟化,風(fēng)味不佳,甜味減弱。可見(jiàn),甜柿的最適采收期在果皮變紅的初期。
 

柿子的采收宜選晴天,久雨初晴不可立即采收,否則果肉味談或在貯運(yùn)中易腐爛。
 
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