羽衣甘藍的采收

羽衣甘藍從播種至采收大概兩個月左右，從定植到采收要一個月左右，外葉展開10～20片時即可采收嫩葉食用，每次每株能采嫩葉5～6片，留下心葉繼續生長，陸續采收。一般每隔半個月左右采收一次。晚春、夏季如管理得好，又無菜青蟲為害，可采收至初冬。

 

秋冬季稍經霜凍后風味更好。羽衣甘藍在夏季高溫季節，葉片變得堅硬，纖維稍多，風味較差，故要早些采摘，而從早春、晚秋。冬季等冷涼季節來收的嫩葉品質、風味更佳。

 

羽衣甘藍播種采用疏松、透氣、保水的人工介質，采用保護地播種。主要防止暴雨及暴曬。

 

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